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流通量販業

把生活雜貨變得很時尚
台隆手創館
▲台隆手創館全店販售的品項超過5萬種,是超市的五倍以上
從摺衣板、竹炭製品、果凍傘、魔蛋、小臉拍打器到緋紅蝦(HOLO-HOLO),台隆手創館引領生活雜貨的流行,在500坪的面積中,創造高達2.4億元的年營業額。
撰文 / 羅梅英

       2000年,台隆手創館進駐西門町,隔年,改駐東區微風廣場。這一出一進的策略,不僅成功打開手創館在台灣的知名度,也讓日本合作夥伴刮目相看。
  
  台隆手創館是由台隆工業與日本東急HANDS技術合作。在日本,東急HANDS採行專賣店的策略,賣場動輒五、六千坪,一開始,台隆手創館展店完全比照日本模式,但是經營效果卻不如預期。
  
  台隆手創館大膽改變通路策略,選在購物中心裡開設「店中店」的策略,果然一炮而紅,進駐才第一個月就出現獲利。日本東急HANDS特別率團來台觀摩,將新策略引回日本。至目前為止,東急HANDS已開了3家店中店,預計今年還要再開2家。
  
  從原本引進日本技術,到現在的回輸技術給日本,台隆手創館寫下台灣零售業的新紀錄。
  
  500坪的面積,創造高達2.4億元的年營業額,「3年來,台隆手創館的營業額足足成長一倍以上,成績令日方及微風廣場都感到驚訝,」總經理黃教漳說。
  
  究竟台隆是怎麼辦到的?

商品多樣性 令人大開眼界
  
  台隆手創館將商品規劃為:禮品文具區、休閒生活區、居家布置區及健康美容區等四大區域,全店販售品項超過5萬種,是超市的五倍以上,豐富程度令人大開眼界。
  
  以今年火紅的竹炭商品為例,台隆手創館早在數年前就率先從日本引進,而且,「在這裡,竹炭商品超過300多種!」台隆手創館外商部兼販促副理翁振益自豪地說。
  
  台隆手創館走一圈下來,每一類商品的品項之多,讓你不知從何選起。單單泡澡的入浴劑就有1,000多種,「你一定想不到,還有大吉嶺紅茶的入浴劑喔!」翁振益笑著說。

拍案叫絕的購物驚喜
  
  不只是種類齊全,充滿趣味性也是手創館的最大特色。定位為「生活智慧家,是居家的好幫手」的手創館,引進許多令人拍案叫絕的商品,例如:水煮蛋造型盒、馬桶煙灰缸等,常常要等到看了文字說明之後,才會恍然大悟這個商品的用途。
  
  黃教漳說,「在台隆手創館沒有找不到的東西,就算沒有,我們也會幫顧客找到!」曾經有顧客在日本看中一套紅色布沙發,直接拍照請手創館代為訂購。手創館還提供日本東急HANDS的DM,讓顧客下單。
  
  與其說台隆手創館販售的是生活雜貨,不如說其實是販售一種生活型態。
  
  台隆手創館的經營原則是「少量多樣」,吸引追求生活品質的客層。翁振益舉例,如果客人想買普通的木砧板,可以到量販大賣場去,但是如果想買生魚片砧板、或者切蛋糕專用的砧板,就會選擇手創館。

採購人員獨具慧眼
  
  從摺衣板、竹炭製品、果凍傘、魔蛋、小臉拍打器到緋紅蝦(HOLO-HOLO),台隆手創館都扮演引領流行的角色,令國內同業趨之若騖。分析起來,手創館的採購眼光精準獨到,是最大的成功關鍵。
  
  手創館的採購人員,每個月要到日本採購多達3,000∼5,000項新商品,在此同時,每個月也有3,000件商品被淘汰。
  
  雖然目前手創館販售的商品只有5萬件,但POS系統(銷售時點情報系統)裡的品項,累積已達到28萬件。
  
  生活雜貨的變化速度很快,例如收納櫃只有半年至一年的壽命而已,因此,必須不斷推陳出新。翁振益說,「沒有一個東西可以永遠獨家,因此,必須不斷地找新東西,這就是做雜貨最辛苦的地方。」
  
  台隆手創館採購的來源,包括日本東急HANDS與當地製造商。由於手創館與日本東急HANDS的資訊系統已一致化,因此,採購人員只要帶著「盤點機」到新宿、涉谷的東急HANDS,先依直覺刷商品條碼,事後再進一步分析日本POS資料,從中挑選適合台灣的商品。

隨時保持賣場新鮮感
  
  除了來自「本店」的商品之外,採購人員還會直接到日本製造商的展示中心挑選新品,而不是照單全收東急HANDS的商品。「零售業的本土化很重要,」黃教漳強調。
  
  翁振益指出,在日本,暢銷榜第一名的是做日本料理的用品,而台灣消費者則偏好有設計感、色彩鮮艷的商品,兩地的消費模式不盡相同。
  
  每個月固定汰換3,000件商品,手創館8萬多個會員不論何時來逛,都能保持新鮮感。去年,光顧手創館的人次突破150萬人次。而且,「有高達七成以上的客人是固定消費,而非衝動購買,」黃教漳分析。
  
  目前只有單店的手創館,創下「零庫存管理」的奇蹟。除了採購挑選商品特別精準之外,強大的POS系統亦功不可沒。
  
  台隆手創館的POS系統,不僅可以做到單品的管理,詳細分析某一項商品的哪一個顏色賣得最好或哪個月份最暢銷,還可針對會員消費習慣進行分析,做為採購的參考。

百貨公司爭相招手
  
  近年來,看好雜貨市場的商機,百貨公司紛紛引進居家生活用品專櫃,如:遠企、中興百貨、環亞百貨等。去年,微風廣場繼手創館之後,又引進日本無印良品(MUJI),使得手創館和無印良品有正面交鋒的機會。
  不過,強調簡約自然、素雅的無印良品,風格和強調趣味性、創意生活的手創館迥然不同。翁振益說,「其實,這樣子反而可以發揮台語所謂『結市』的效果,來店人數反而更多了。」
  
  黃教漳認為,對百貨公司來說,雜貨可以發揮集客的力量,並且有效區隔商品達到差異化。但面對各家百貨公司的頻頻招手,台隆寧願採取審慎評估的態度。
  
  最大的原因是,手創館的商品品項多,所需面積最少300∼400坪,因此找點不易,而且人員培養也不容易。

消費者指名率第一
  
  經過再三地評估,台隆手創館終於將在9月中旬進駐台北信義區,在新光三越新館(A4館)開設第二個點。「根據新光三越所做的消費者調查,手創館的指名率第一!」黃教漳自豪地說,
  
  新光三越A4館定位為女性大店,與手創館的主要客層相當吻合。手創館的顧客輪廓為介於18∼45歲,主力客層為25∼35歲,女性與男性七比三。
  
  除了複製微風店的成功模式之外,新光三越A4店還將發展適合當地商圈的特色,例如:最受日本情侶歡迎的銀飾DIY區,將會移植到A4館。
  
  面對競爭者加入,手創館認為其實是把餅做大的好現象。根據估計,台灣家飾百貨的商機約有300億元,但其實目前還不到100億元,也就是說,整個雜貨市場還有很大的成長空間。對於未來,台隆手創館已經做好迎戰的準備。


 


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